Ingrédients :
Pour 10 personnes
1.2 kg de haché blé & pois
3 oignons émincés
5 cl d’huile d’olive
300 g de concassé de tomate
500 g de semoule de maïs ou polenta
2 L de bouillon de légumes
Sel, poivre PM
Dans un four à chaleur sèche préchauffé à 160°C, déposez le haché pour une durée de 10 à 15 minutes. Puis, émiettez-le.
Portez à ébullition le bouillon de légumes et ajoutez la semoule. Laissez cuire 2 à 3 minutes en mélangeant. Assaisonnez.
Dans un sautoir, faites suer les oignons dans l’huile d’olive, ajoutez le haché puis le concassé de tomate.
Dressez la polenta dans les assiettes, puis déposez le haché cuisiné.
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