Ingrédients :
Pour 10 personnes
1.2 kg de haché blé & pois
3 oignons émincés
5 cl d’huile d’olive
1 kg de macaronis
2 carottes taillées en mirepoix
2 branches de céleri branche taillées en mirepoix
1 botte de persil haché
Sel, poivre PM
Dans un four à chaleur sèche préchauffé à 160°C, déposez le haché pour une durée de 10 à 15 minutes. Puis, émiettez-le.
Dans un sautoir, faites suer les oignons dans l’huile d’olive, ajoutez les carottes et le céleri taillés en mirepoix. Assaisonnez et incorporez le haché et le persil haché.
En parallèle, faites cuire les macaronis.
Dressez les pâtes dans 10 assiettes et déposez le haché cuisiné.
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