Ingrédients :
Pour 10 personnes
500 g de tofu bio Sojasun coupé en dés
300 g de tomate en dés
50 g d’oignon ciselé
100 g de semoule fine de blé cuite
1 botte de coriande hachée
1 botte de persil hachée
1 botte de menthe hachée
Le jus d’1 citron
50 ml d’huile d’olive
Sel PM
Tailler le tofu en dés.
L’assaisonner, ajouter le jus de citron et l’huile d’olive.
Ajouter les herbes hachées, les tomates en dés et l’oignon ciselé.
Incorporer la semoule.
Vérifier l’assaisonnement.
Réserver au réfrigérateur avant de servir.
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