Tiramisu dessert Sojasun

Monter les blancs en neige, serrer avec 50g de sucre. Faire un sirop avec l’eau et le sucre (150g). Fouetter les jaunes d’œufs, en incorporant le sirop jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse (appareil à bombe).

Dans un saladier, verser le dessert Sojasun nature, incorporer la gélatine.

Ajouter l’appareil à bombe, puis incorporer délicatement les blancs en neige. Mettre la crème dans une poche à douille.

Mélanger le café froid et la liqueur. Imbiber le biscuit, déposez-le au fond d’une verrine. Remplir la verrine avec la crème. 

Réserver au réfrigérateur pendant 2 heures.

 Saupoudrer de cacao avant de servir.