Vincent a travaillé une trentaine d’années dans la restauration gastronomique. Il a notamment occupé le poste de cuisinier dans des établissements tels que La Fontaine aux Perles à Rennes, le restaurant le Duc d’Enghien aux côtés de Michel Kéréver à Enghien-les-Bains, ainsi qu’au Scribe et à l’hôtel Matignon de Paris. Vincent a exercé plus de vingt ans au Lutétia où il a gravi les échelons pour devenir 1er adjoint. Ce parcours en restaurants étoilés et hôtels de luxe lui a permis de développer un haut niveau d’exigence, de savoir-faire et de créativité. Il est aujourd’hui très investi en tant que conseiller culinaire au sein d’Olga Restaurations pour contribuer à ce mouvement vers plus de naturalité et de « l’art du Bien manger ».

Originaire du Venezuela, Ronald a appris le métier de cuisinier en France. Il a exercé plusieurs années comme second de cuisine à L’Hostellerie du Vieux Cordes dans Le Tarn, chez Yves Thuriès. Il a également travaillé sur le Navire Bretagne, chez Brittany Ferries et pour l’équipe Ferrari de course en côte, Isolani Racing Teem, à Castelfidardo, en Italie. En 2015, il a représenté la France lors de l’Exposition Universelle de Milan au pavillon français. Avant de rejoindre les équipes d’Olga Restaurations, Ronald a travaillé pendant 4 ans comme conseiller culinaire au Centre Culinaire Contemporain. Son parcours professionnel varié et sa passion pour la cuisine lui ont fait découvrir les cultures gastronomiques de différents pays comme l’Allemagne, l’Espagne, l’Italie, le Mexique ou encore Le Japon. Ronald apporte son expertise en matière de cuisine du monde.